Schnelle Pesto-Crostini
4
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, frisch
1 Stück
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
½ Kugel(n)
Brot, Baguettebrot
4 Scheibe(n)
Pesto verde/grün
4 TL
Pinienkerne
2 TL
Basilikum
2 Zweig(e)
Pfeffer
1 Prise(n), grob
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
2
Baguettescheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Pesto bestreichen, mit Tomaten und Mozzarella belegen, mit Pinienkernen bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 7–10 Minuten backen.
3
Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Pesto-Crostini mit Pfeffer würzen, mit Basilikum bestreuen und servieren.
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