Schnelle Haferflocken-Quark-Brötchen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Verdoppelt: Das Familienfrühstück steht an? Auch die doppelte Menge Teig lässt sich problemlos im Thermomix zubereiten.
Zutaten
Haferflocken/Vollkornhaferflocken, gemahlen
150 g
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
120 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Sonnenblumenkerne
15 g
Leinsamen
15 g
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
2 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Haferflocken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Quark, Ei, Sonnenblumenkerne, 10 g Leinsamen, Backpulver und Salz dazugeben und 30 Sek./Stufe 3 ver- rühren.
2
Aus dem Teig mit feuchten Händen 4 Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit restlichen Leinsamen bestreuen. Haferflocken-Quark-Brötchen im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und servieren.
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