Apfelkuchen
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Wie bei Muttern und doch so leicht: Dieser herrlich fruchtige Apfelkuchen wird dich begeistern.
Zutaten
Zitronen
1 Stück
Halbfett Margarine, 39 % Fett
120 g
Zucker
80 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
200 g
Backpulver
2 TL
Äpfel
4 Stück, groß
Zimt
0.5 TL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
2 EL
Mandeln
3 EL, gehackt
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Eiern cremig rühren. Mehl, Backpulver und Zitronenschale mischen und unterrühren. 2/3 des Teigs in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26cm) streichen.
2
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zimtpulver und Zitronensaft mischen. Apfelspalten auf dem Teig verteilen.
3
Restlichen Teig mit Milch verrühren, Apfelspalten damit bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40–45 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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