Schnelle Gemüsesuppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine leichte frische Gemüsesuppe für 0 Punkte!

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Blumenkohl

250 g

Karotten/Möhren

300 g

Lauch/Porree

150 g

Sellerie, Knollensellerie

200 g

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

100 g

Lorbeer

4 Blatt/Blätter

Nelken

1 TL

Pfefferkörner

1 TL

Petersilie

1 EL, gehackt

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. 1 kg gemischtes Gemüse waschen, gegebenenfalls schälen, zerkleinern und mit Kräutern und Gewürzen (z.B. Lorbeerblätter, Nelken, Pfefferkörner, Petersilie) in ca. 1,5 Liter Wasser aufkochen und ca. 25 Minuten garen. Suppe mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Für einen klaren Gemüsefond seihen Sie die Suppe einfach durch ein feines Sieb ab.