Schnelle Gemüse-Reis-Pfanne mit Tofu

Name: Schnelle Gemüse-Reis-Pfanne mit Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 50 g Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 0.5 Stange(n), mittel Lauch/Porree; 1 Stück, mittel Karotten/Möhren; 6 Stück Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten; 100 g Räuchertofu; 1 TL Öl, Rapsöl; 75 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1/2 TL Instantpulver); 2 EL Sojasauce; 1 Prise(n) Pfeffer

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Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Eine leckere Gemüse-Pfanne mit Tofu.

Zutaten

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Lauch/Porree

½ Stange(n), mittel

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

6 Stück

Räuchertofu

100 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

75 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Sojasauce

2 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lauch in Ringe und Karotte in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Tofu würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu dazugeben und kurz andünsten. Lauch und Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Tomaten hinzufügen, Gemüsebrühe angießen und 5–10 Minuten köcheln lassen.
Gemüsepfanne mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und Reis untermischen.

Schnelle Gemüse-Reis-Pfanne mit Tofu

Zutaten

Anleitung

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