Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Schnelle Gemüse-Reis-Pfanne

Schnelle Gemüse-Reis-Pfanne

6
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, groß, rote

Knoblauch

1 Zehe(n)

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Paprika

1 Stück, klein, gelbe

Champignons, frisch

250 g

Zucchini

1 Stück, mittel

Öl, Sonnenblumenöl

2 TL

Reis, Langkornreis, trocken

180 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml

Tomaten (Konserve)

1 Konserve(n), klein, stückige

Kidneybohnen (Konserve)

250 g, Abtropfgewicht

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Oregano

1 EL, gehackt

Schnittlauch

1 EL, -ringe

Anleitung

  1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Karotten, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden. Champignons je nach Größe halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin ca. 5 Minuten andünsten. Reis untermischen, mit Brühe und stückigen Tomaten ablöschen und zugedeckt ca 10–15 Minuten garen, dabei regelmäßig umrühren. Kidneybohnen kurz vor Garende dazugeben und erhitzen.
  3. Reis-Gemüse-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit Schnittlauchringen bestreut servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein