Schlemmerfisch
11
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Leckeres Pangasiusfilet mit selbstgemachtem "Schlemmeranteil". Das alles in nur 25 Minuten!
Zutaten
Toast, Weizentoast
1 Scheibe(n), klein
Senf, klassisch
1 TL, grob
Meerrettich/Tafelmeerrettich
½ TL
Schmand, 24 % Fett
1 TL
Petersilie
2 TL, gehackt
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
1 Stück
Pangasiusfilet, roh
250 g
Erbsen- und Möhrengemüse, ohne Fettzusatz
500 g, (TK)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
3 EL, (2 Prisen Instantpulver)
Sauce hollandaise, fettreduziert
200 ml
Wasser
200 ml
Kartoffelbrei/Kartoffelpüree, verzehrfertig (Fertigprodukt)
300 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Toast toasten und zerbröseln. Mit Senf, Meerrettich, Schmand, 1 TL Petersilie und Margarine mischen, salzen und pfeffern. Zitrone auspressen. Pangasiusfilets abspülen, trocken tupfen, in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) legen und mit 1 EL Zitronensaft und Salz würzen. Toastmasse auf die Filets streichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen.
2
Erbsen und Karotten mit Brühe zugedeckt ca. 5–8 Minuten dünsten. Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung mit lauwarmen Wasser zubereiten. Schlemmerfisch mit restlicher Petersilie bestreuen, mit Gemüse, Kartoffelpüree und Sauce Hollandaise servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.