Schinken-Ei-Brötchen
9
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Perfekt für die Mittagspause unterwegs.
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett
1 EL
Senf, klassisch
¼ TL
Blattsalat
25 g, 1 Handvoll
Zitronensaft
1 Spritzer
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brötchen, Mehrkornbrötchen
1 Stück
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
1 Scheibe(n)
Anleitung
1
Ei in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 8 Minuten garen. Abschrecken, in kaltem Wasser abkühlen lassen und pellen. Ei grob klein schneiden und mit Salatcreme und Senf mischen.
2
Salatblätter waschen, trocken schleudern und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Brötchen aufschneiden, mit Salatblättern und Schinken belegen und Eimischung daraufgeben.
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