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Foto Schichtsalat mit Tatar von WW

Schichtsalat mit Tatar

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5
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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Das Auge isst mit! Gut, dass dieser Salat ein echter Hingucker ist.

Zutaten

Salat, Romanasalat/Römersalat

1 Stück

Tomaten, frisch

3 Stück

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

½ Stück

Salat, Rucola/Rauke

1 Hand voll

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Tatar, roh

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomatenmark

2 EL

Thymian

2 TL, gehackt

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

200 g

Paprikapulver

1 Prise(n)

Worcestersauce

1 Spritzer

Pumpernickel

3 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, Zwiebel und Gurke schälen. Zwiebel, Gurke und 2 Tomaten fein würfeln. Rucola waschen, trocken schleudern und hacken. Restliche Tomate halbieren und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten, salzen und pfeffern. Knoblauch pressen, mit Tomatenmark, Zwiebelwürfeln und Thymian dazugeben und ca. 2–3 Minuten mitbraten.
  2. Für die Creme Joghurt mit Gurken-, Tomatenwürfeln und Rucola verrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Worcestersauce abschmecken. Brot würfeln und auf 4 hohe Gläser verteilen. Die Hälfte der Joghurt-Gemüse-Creme darauf verstreichen, Tatarmischung darüber verteilen, mit Salatstreifen und Tomatenscheiben bedecken und restliche Creme darauf verstreichen. Schichtsalat mit Paprikapulver bestäubt servieren.

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