Schellfisch mit grünen Linsen und Zitrone
2
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Kabeljau und Seelachs sind ebenfalls für dieses Gericht geeignet!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Linsen, grün/braun (Konserve)
400 g
Zucchini
1 Stück, mittel
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
3 TL
Thymian
1 EL, gehackt, frisch
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
15 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Schellfisch, roh
350 g, (2 Filets à 175 g)
Petersilie
3 EL, gehackt
Zitronen
½ Stück, geviertelt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und klein schneiden. Zucchini waschen und klein schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und alles mit Thymian darin ca. 5 Minuten garen. Getrocknete Tomaten klein schneiden, Linsen abgießen und beides mit Brühe in die Pfanne geben. Abgedeckt ca. 5 Minuten köcheln.
2
Fisch abspülen, trocken tupfen und ganz oder in große Stücke geteilt in die Pfanne geben. Ca. 8 Minuten abgedeckt garen. Mit Petersilie bestreuen, auf vorgewärmte Teller verteilen und mit je einem Zitronenviertel servieren.
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