Schellfisch auf Cannellini und Chorizo
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein außergewöhnliches Gericht mit minimalem Aufwand und maximalen Geschmack – ein tolles Mahl!
Zutaten
Chorizo
25 g
Paprika
1 Stück, rot
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
4 Stück
Weiße Bohnen (Konserve)
410 g, Abtropfgewicht, Cannellinibohnen
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml
Schellfisch, roh
2 Filet(s)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
2 EL, gehackt, glatt
Anleitung
1
Die Paprika in feine Streifen und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Chorizo in Stückchen schneiden und bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten unter Rühren anbraten. Paprika und Frühlings-zwiebeln dazugeben und weitere 3–4 Minuten anbraten.
2
Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen. Kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Fischfilets auf das Bohnengemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen, frisch gehackte Petersilie darüber streuen und mit einem Deckel 5–6 Minuten ziehen lassen.
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