Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Scharfer Süßkartoffel-Filet-Topf

Scharfer Süßkartoffel-Filet-Topf

1
Points® value
Gesamtzeit
2 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std. 40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Knoblauch

1 Zehe(n)

Chilischote/n

2 Stück, grün

Süßkartoffeln

700 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Orangen/Apfelsinen

1 Stück, groß

Schweineschnitzel, roh

600 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kreuzkümmel/Cumin

1 TL

Tomaten, passiert

800 g, (Konserve)

Zitronensaft

1 EL

Koriander

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Knoblauch hacken. Chilischoten waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Orange auspressen. Schweineschnitzel trocken tupfen und würfeln.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Schnitzel darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch, Chili und Süßkartoffeln zufügen, mit Kreuzkümmel würzen und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Tomaten und Orangensaft ablöschen, aufkochen und auf niedriger Stufe ca. 90 Minuten mit Deckel garen. Eintopf mit Zitronensaft und Koriander verfeinern, abschmecken und servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein