Foto Scharfer Puten-Mango-Wrap von WW

Scharfer Puten-Mango-Wrap

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Mayonnaise/Salatcreme, bis 5 % Fett

2 EL

Sambal Oelek

1 Messerspitze(n)

Spinat/Blattspinat

100 g

Mehl, Dinkelmehl

80 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett/fettarme Milch

100 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Geflügelbrustaufschnitt

100 g

Salat, Kopfsalat

2 Blatt/Blätter

Mango

1 Stück, klein

Koriander

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Salatcreme und Sambal Oelek mischen und gut verrühren.
  2. Spinat waschen, trocken schleudern, mit Dinkelmehl, Ei, Milch, Salz und Pfeffer pürieren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Den Teig in zwei Portionen aufteilen und jeweils in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen, bis der Wrap angebräunt ist.
  3. Geflügelbrustaufschnitt in Streifen schneiden, Salatblätter waschen, Mango schälen, vom Kern entfernen und in dünne Streifen schneiden, den Koriander waschen und hacken.
  4. Wrap mit der Salatcreme bestreichen, mit Salat, Geflügelbrustaufschnitt, Mango und Koriander belegen. Wrap aufrollen und zuklappen.