Scharfer Puten-Mango-Wrap
6
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mayonnaise/Salatcreme, bis 5 % Fett
2 EL
Sambal Oelek
1 Messerspitze(n)
Spinat/Blattspinat
100 g
Mehl, Dinkelmehl
80 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Geflügelbrustaufschnitt
100 g
Kopfsalat
2 Blatt/Blätter
Mango
1 Stück, klein
Koriander
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Salatcreme und Sambal Oelek mischen und gut verrühren.
2
Spinat waschen, trocken schleudern, mit Dinkelmehl, Ei, Milch, Salz und Pfeffer pürieren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Den Teig in zwei Portionen aufteilen und jeweils in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen, bis der Wrap angebräunt ist.
3
Geflügelbrustaufschnitt in Streifen schneiden, Salatblätter waschen, Mango schälen, vom Kern entfernen und in dünne Streifen schneiden, den Koriander waschen und hacken.
4
Wrap mit der Salatcreme bestreichen, mit Salat, Geflügelbrustaufschnitt, Mango und Koriander belegen. Wrap aufrollen und zuklappen.
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