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Foto Scharfer Glasnudelsalat von WW

Scharfer Glasnudelsalat

7
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Suchtgefahr - diesen scharf würzigen Glasnudelsalat werden Sie bestimmt öfter machen.

Zutaten

Glasnudeln, trocken

200 g

Paprika

2 Stück, rot

Paprika

2 Stück, gelb

Lauch/Porree

1 Stange(n), groß

Zucchini

1 Stück, klein

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Bambussprossen (Konserve)

250 g, Abtropfgewicht

Sojasauce

8 EL

Sambal Oelek

1½ TL

Öl, Sesamöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Honig

1 TL

Anleitung

  1. Glasnudeln nach Packungsanweisung garen. Paprika, Lauch, Zucchini und Karotte in feine Streifen schneiden, salzen und alles zusammen vermischen. Bambusstrossen abtropfen lassen. Salatzutaten mit den Glasnudeln vermengen.
  2. Aus Sojasauce, Sambal Oelek, Sesamöl, Brühe und Honig ein Dressing anrühren. Dressing mit den Salatzutaten mischen, mit Salz abschmecken und servieren.

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