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Scharfe Gulaschsuppe mit Paprika

Scharfe Gulaschsuppe mit Paprika

6
Points®
Gesamtzeit
2 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std. 40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß, mittel

Paprika

2 Stück, rot

Paprika

2 Stück, gelb

Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh

500 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

2 TL

Chilipulver/Chiliflocken

2 TL

Tomatenmark

3 EL

Mehl, Weizenmehl

1 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1 Liter, (4 1/2 TL Instantpulver)

Majoran

2 TL, getrocknet

Brot, Baguettebrot

200 g

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Rindergulasch trocken tupfen. Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen, Rindergulasch mit Zwiebeln darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver würzen.
  2. Paprika zufügen und weitere 2–3 Minuten mit braten. Tomatenmark einrühren, mit Mehl bestäuben und mit Brühe ablöschen. Majoran zufügen und ca. 90 Minuten köcheln lassen. Baguette in Scheiben schneiden. Gulaschsuppe mit Salz abschmecken und mit Baguette servieren.

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