Scharf-würziger Brokkoli mit Schweinefilet und Basmatireis
7
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 1 cm)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Brokkoli
500 g, Stangen-
Sojasauce
3 EL
Teriyaki-Sauce
1 EL
Limettensaft
2 EL
Honig
2 TL
Chilipulver/Chiliflocken
¼ TL
Schweinefilet, roh
240 g, -medaillons, (4 Stück à 60 g)
Reis, Langkornreis, trocken
80 g, Basmati-
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Sesamöl
1 TL
Anleitung
1
Ingwer schälen und reiben. Knoblauch pressen. Brokkoli waschen. Für die Würzsauce Sojasauce mit Teriyakisauce, Limettensaft, Honig, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken verrühren. Schweinefiletmedaillons trocken tupfen.
2
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schweinefiletmedaillons darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.
3
Brokkoli im Bratensatz auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten braten, mit Würzsauce ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Scharf-würzigen Brokkoli mit Schweinefilet und Basmatireis servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.