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Schafskäse-Paprika-Auflauf

Schafskäse-Paprika-Auflauf

9
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Schalotten

1 Stück

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

150 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Paprika

2 Stück, klein, Spitzpaprika (je 1 rote und grüne)

Tomaten (Konserve)

120 g, stückig

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Fenchelsamen

½ TL

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

80 g

Oregano

2 Zweig(e), frisch, Stängel

Oliven, schwarz, in Lake

3 Stück, Kalamata-Oliven

Zitronenschale, unbehandelt

1 TL

Öl, Olivenöl

1 TL

Brot, Baguettebrot

1 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Schalotte längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Paprika entkernen. Rote Paprikaschote längs halbieren, grüne Paprika in Ringe schneiden. Stückige Tomaten mit Knoblauch und 3 EL Wasser mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine kleine Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) geben. Paprikaringe darauf verteilen. Paprikahälften hineinlegen. Cocktailtomaten gleichmäßig in der Paprika und in der Auflaufform verteilen.
  3. Fenchelsamen in einem Mörser zerstoßen. Schafskäse grob zerbröseln. Die Hälfte des Oreganos hacken. Mit Schalotten, Schafskäse, Fenchelsamen, Oliven, Zitronenschale und Öl mischen, salzen und pfeffern. Füllung in die Paprikahälften geben, die restliche Füllung um die Paprikahälften herum verteilen.
  4. Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene in ca. 20 Minuten goldbraun backen. Den Auflauf mit restlichem Oregano garnieren. Baguette rösten und dazu servieren.

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