Sautiertes Kabeljaufilet mit Kartoffelsalat

Anleitung

1. Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser 10–15 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Essig, 1 TL Öl, Zwiebeln und Kapern vermischen. Kartoffeln abgießen und vorsichtig mit dem Dressing vermengen.
2. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kabeljaufilets hineinlegen und auf mittlerer Stufe ca. 3 Minuten pro Seite anbraten. Den Fisch für 1–2 Minuten ruhen lassen. Den Kartoffelsalat mit Kabeljaufilets auf zwei Teller anrichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.