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Sattmachersuppe

Sattmachersuppe

4
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diese Suppe ist gesund, sättigt und schmeckt einfach toll!

Zutaten

Kartoffeln

2 Stück, mittelgroß

Karotten/Möhren

1 Stück, klein

Kohlrabi

1 Knolle(n), klein

Knollensellerie

100 g

Lauch/Porree

1 Stange(n), klein

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

1 EL, gehackt

Pumpernickel

1 Scheibe(n)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

1 EL

Kräuter

1 EL

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und würfeln. Gemüse klein schneiden. Öl erhitzen, Gemüse und Kartoffeln darin andünsten. Gemüsebrühe angießen und ca. 20 Minuten garen.
  2. Die Hälfte des Gemüses herausnehmen, restliche Suppe pürieren. Gemüsestücke wieder hinzufügen, salzen und pfeffern. Suppe mit Petersilie bestreuen. Pumpernickel mit Frischkäse bestreichen, mit Kräutern bestreuen und dazu servieren.

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