Sashimi
0
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Bei Sashimi steht der pure Fischgenuss im Vordergrund. Wichtig: Nur frischen Fisch hoher Qualität vom Händler des Vertrauens verwenden!
Zutaten
Rettich
1 Stück, Daikon-Rettich
Thunfisch, roh
200 g
Lachs, roh
200 g
Heilbutt, weiß, roh
200 g
Essig
2 TL, Reisweinessig
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Sojasauce
4 EL
Anleitung
1
Da der Fisch roh verzehrt wird, muss er ganz frisch sein. Am bestem beim Kauf erwähnen, das er für ein Sushi-Rezept bestimmt ist. Rettich in sehr feine Streifen hobeln. In einer Schüssel mit Eiswasser 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Fisch mit einem sehr scharfen Messer in feine Scheiben schneiden.
2
Essig über die in dünn geschnittenen Gurken träufeln und auf 4 Tellern anrichten. Rettich abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocknen. Zusammen mit dem Fisch auf den Tellern anrichten. Sojasauce als Dip reichen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.