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Foto Sandplätzchen mit Creme und Marmelade von WW

Sandplätzchen mit Creme und Marmelade

5
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Lust auf was Süßes? Dann sind diese leckeren Doppelkekse genau das Richtige.

Zutaten

Pflanzen Margarine, 60 % Fett, dreiviertelfett

125 g

Puderzucker

80 g

Vanillearoma

5 Tropfen

Mehl, Weizenmehl

180 g

Speisestärke

1 TL

Speisestärke

30 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pflanzen Margarine, 60 % Fett, dreiviertelfett

40 g

Puderzucker

2 TL

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

50 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen (Umluft: 160° C, Gas: Stufe 4). Margarine und Puderzucker verrühren. Vanillearoma hinzugeben. Beide Mehlsorten nach und nach unterrühren. Teig kneten.
  2. Den Teig vierteln, aus jedem Viertel je 10 walnussgroße Bällchen formen, sodass insgesamt 40 Kekshälften entstehen. Auf ein Blech mit Backpapier legen und mit einer Gabel etwas andrücken. Kekshälften 10–12 Minuten backen, bis ihre Oberfläche leicht gebräunt ist. Kekshälften kurz auf der Backfolie abkühlen lassen, danach auf ein Küchenrost legen und vollständig auskühlen lassen.
  3. Für die Füllung Margarine und Puderzucker zu einer lockeren, leichten Masse vermengen, Vanillearoma unterrühren. Creme auf 20 Kekshälften verteilen, einen zweite Schicht aus einem halben Teelöffel Marmelade daruaf geben und mit restlichen Kekshälften darauf setzen. Mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.

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