Salzige Pfannkuchen-Dippers

Anleitung

1. Eier schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, sieben und mit 60 ml Milch unter die Eier rühren. Öl in einer Pfanne portionsweise auf mittlerer Stufe erhitzen. Aus der Masse nacheinander 14 Pfannkuchen-Dippers braten, dabei je 2 EL Pfannkuchenteig lang und dünn in die Pfanne geben, mit je 3 Salzstangen belegen, mit 1 EL Teig abdecken und ca. 2 Minuten von jeder Seite braten.
2. Für den Schnittlauch-Dip Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Crème légère mit restlicher Milch und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salzige Pfannkuchen-Dippers mit Schnittlauch-Dip sofort servieren.