Salbeipenne mit weißen Bohnen

Anleitung

1. Champignons trocken abreiben und vierteln. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Salbeiblätter waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Bohnen abtropfen lassen und abspülen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Chamignonviertel und Tomatenstücke darin 2–3 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen, Salbei hinzugeben und ca. 3–4 Minuten garen. Bohnen dazugeben und ca. 2–3 Minuten erwärmen. Nudeln abgießen und mit Parmesan unter die Bohnensauce heben. Salbeipenne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.