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Foto Salatplatte mit Bratkartoffeln von WW

Salatplatte mit Bratkartoffeln

7
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Herzhaft durch das rauchige Aroma des Specks. Mit knackigem Salat und fruchtigem Orangen-Dressing.

Zutaten

Schinkenspeck

100 g

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Kartoffeln

800 g, gegart, geschält

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Essig, Balsamicoessig

4 EL, hell

Senf, klassisch

1 TL

Orangensaft

1 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Feldsalat

100 g

Paprika

2 Stück, orange

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Mais (Konserve)

200 g, Abtropfgewicht

Anleitung

  1. Schinkenspeck und Zwiebeln würfeln. Speck in einer beschichteten Pfanne auslassen und Zwiebeln darin anbraten. Kartoffeln in Scheiben schneiden, zufügen, mit Salz und Paprikapulver würzen und unter Rühren knusprig anbraten.
  2. Für den Salat Essig mit Senf, Orangensaft und Brühe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  3. Feldsalat in mundgerechte Blätter zupfen, Paprika in Streifen, Karotten in Scheiben und Zwiebel in Ringe schneiden. Mais gut abtropfen lassen. Salatzutaten auf Tellern verteilen und mit Dressing beträufeln. Bratkartoffeln mit Salat anrichten und servieren.

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