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Foto Salade niçoise von WW

Salade niçoise

3
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser Salat aus der Region um Nizza ist ein tolles leichtes Gericht für heiße Sommertage.

Zutaten

Eichblattsalat

1 Kopf, groß

Paprika

1 Stück, gelb

Paprika

1 Stück, rot

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

250 g

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Insantpulver)

Öl, Olivenöl

1 EL

Essig, Balsamicoessig

4 EL, hell

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

150 g, Abtropfgewicht

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M, hartgekocht

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Sardellen/Anchovis in Salzlake

8 Stück

Oliven, schwarz, in Ölmarinade

8 Stück, ohne Stein

Kapern

1 EL

Anleitung

  1. Eichblattsalat waschen, trocken schleudern und in Stücke schneiden. Paprika, Tomaten und Gurke waschen. Paprika entkernen und würfeln. Tomaten balbieren. Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden.
  2. Brühe, Öl und Balsamicoessig verrühren, salzen und pfeffern. Dressing mit den Salatzutaten vermischen. Tunfisch mit einer Gabel zerpflücken. Eier schälen und achteln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Sardellenfilets abspülen und trocken tupfen.
  3. Tunfisch, Eierachtel und Zwiebelringe mit Sardellenfilets, Oliven und Kapern auf dem Salat anrichten. Salade niçoise nach Wunsch mit Baguette servieren.

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