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Foto Saftiger Rührkuchen mit Aprikosen von WW

Saftiger Rührkuchen mit Aprikosen

7
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Der Kuchen schmeckt auch sehr gut mit Pfirsichen oder Pflaumen.

Zutaten

Halbfett Margarine, 39 % Fett

210 g

Zucker

150 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Mehl, Weizenmehl

400 g

Backpulver

1 Päckchen

Aprikosen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

1020 g, halbiert (3 Dosen à 340 g)

Haselnüsse

60 g, gehackt

Anleitung

  1. Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Eier und Milch unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Aprikosen abtropfen lassen.
  2. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, mit Aprikosen belegen und mit Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

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