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Saftiger Apfelauflauf

6
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Sie werden von diesem saftigen Auflauf begeistert sein!

Zutaten

Zitronen

½ Stück

Äpfel

6 Stück, mittelgroß, säuerlich (z.B. Boskop)

Wasser

2 EL

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

250 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

100 ml

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

40 g

Rum, 40 Vol.-%

1 EL

Filo-/Yufkateig

250 g

Puderzucker

1 TL

Anleitung

  1. Zitrone auspressen. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und würfeln. Apfelwürfel in Wasser mit Zitronensaft ca. 5 Minuten dünsten. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Apfelwürfel abtropfen lassen.
  2. Quark mit Milch und Eiern verquirlen und mit Zucker und Rum verfeinern. Eine Auflaufform (ca. 20 cm x 30 cm) mit der Hälfte des Filoteigs auslegen. Apfelwürfel darauf verteilen. Quarkmasse daraufgeben, mit restlichem Filoteig abdecken und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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