Saftiger Apfel-Walnuss-Dinkelkuchen

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Walnüsse in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, ein Viertel in feine Spalten schneiden und beiseitestellen. Restliche Apfelstücke in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
2. Margarine mit Zucker und Eiern in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren. Milch, Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Apfelstücke und 25 g Walnüsse mit dem Spatel unter den Teig heben.
3. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge ca. 30 cm) füllen, mit Apfelspalten belegen, mit restlichen Walnüssen bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Apfel-Walnuss-Dinkelkuchen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.