Russische Eier mit Kapern und Dill

Name: Russische Eier mit Kapern und Dill
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Polnisch/Russisch
Ingredients: 6 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 3 EL Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett; 1 EL Senf, klassisch Dijon; 1 TL Dill gehackt; 1 Stück Schalotten; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1.5 TL Kapern

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Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

6 Stück, Gewichtsklasse M

Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

3 EL

Senf, klassisch

1 EL, Dijon

Dill

1 TL, gehackt

Schalotten

1 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kapern

1½ TL

Anleitung

Eier in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. Eier halbieren. Eigelb herauslösen und mit Joghurt, Senf, Dill, Schalotte, Salz und Pfeffer pürieren.
Eigelb-Joghurt-Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Masse in die Eiweißmulden spritzen. Gefüllte Eier mit Kapern bestreut servieren.

Russische Eier mit Kapern und Dill

Zutaten

Anleitung

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