Rumpsteaks mit Kartoffelwedges
3
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Lust auf Steaks? Dieses leckere Rumpsteak überzeugt auch die Männer!
Zutaten
Kartoffeln
350 g, festkochend
Pflanzenöl
2 TL
Paprikapulver
½ TL
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n), grob
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rot
Radieschen
½ Bund
Kopfsalat
1 Kopf, klein
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Ketchup
1 TL
Essig, Weinessig
2 EL, Weißweinessig
Pfeffer
1 Prise(n)
Rumpsteak
300 g, (2 Stück)
Knoblauch
½ Zehe(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Kräuter
½ TL, gemischt, gehackt (frisch oder TK)
Mais (Konserve)
2 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. 1 TL Öl mit Paprika- und Chilipulver verrühren. Kartoffelspalten mit Würzöl mischen, salzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen, dabei mehrmals wenden.
2
Für den Salat Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Für das Dressing Joghurt mit Ketchup und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Rumpsteaks trocken tupfen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks darin ca. 3-5 Minuten von jeder Seite braten. Für den Kräuteraufstrich Knoblauch pressen. Mit Margarine und Kräutern verkneten, salzen, pfeffern.
4
Steaks in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Zwiebelringe, Radieschenscheiben, Salat und Mais mit Dressing vermischen. Steaks salzen, pfeffern und Kräuteraufstrich daraufgeben. Mit Kartoffelwedges und Salat servieren.
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