Rucolafrischkäse mit Pinienkernen

Name: Rucolafrischkäse mit Pinienkernen
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 20 g Rucola/Rauke; 2 TL Pinienkerne; 4 EL Frischkäse, bis 5 % Fett absolut; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 0.5 TL Zitronensaft

Points® value

Gesamtzeit

10 min

Zubereitungsdauer

5 min

Garzeit

5 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Rucola/Rauke

20 g

Pinienkerne

2 TL

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

4 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronensaft

½ TL

Anleitung

Rucola waschen, trocken schleudern und hacken. Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten, grob hacken und mit Rucola und Frischkäse verrühren.
Rucolafrischkäse mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft verfeinern und servieren. Der Rucolafrischkäse hält sich 1–2 Tage im Kühlschrank.

Rucolafrischkäse mit Pinienkernen

Zutaten

Anleitung

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