Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Rucola mit Parmaschinken und Reis

Rucola mit Parmaschinken und Reis

11
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser Genießersalat weiß nicht nur durch edle und gesunde Zutaten zu überzeugen, sondern macht auch optisch einiges her.

Zutaten

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

40 g

Reis, Wildreis, trocken

40 g

Bouillon/Brühe (Instantpulver)

1 TL

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

10 Stück

Rucola/Rauke

40 g

Parmaschinken

6 Scheibe(n)

Kapern

2 EL

Zitronensaft

2 EL

Öl, Olivenöl

2 TL

Senf, klassisch

2 TL, (körnig)

Kräuter

2 TL, frisch, z.B. Oregano, Thymian oder Schnittlauch

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Beide Reissorten Brühe für 30–35 Minuten garen. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen. Tomaten halbieren, mit Reis und Rucola vermischen und auf 2 Teller anrichten. Schinken in kleine Stücke zerpflücken und mit den Kapern über den Salat geben.
  2. Das Dressing aus Zitronensaft, Öl, Senf und Kräuter anrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein