
Rotweingulasch aus Baden-Württemberg
8
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std. 55 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Rotweingulasch ist sehr zart und saftig und passt ideal zu Spätzle oder Knödeln!
Zutaten
Karotten/Möhren
500 g
Knollensellerie
600 g
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh
600 g
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
3 TL
Tomatenmark
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Rotwein, schwer, 13 Vol.-%
100 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Spätzle, trocken
200 g
Petersilie
1 EL, gehackt