Rotweinbirne mit Vanillecreme

Name: Rotweinbirne mit Vanillecreme
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Stück, mittel Birnen, frisch; 100 ml Rotwein, schwer, 13 Vol.-%; 200 ml Orangensaft; 0.25 TL Nelken gemahlen; 1 TL Zimt; 1 TL Zucker; 100 g Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett; 100 g Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 TL Speisestärke; 2 EL Wasser

Points®

Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Birnen, frisch

4 Stück, mittel

Rotwein, schwer, 13 Vol.-%

100 ml

Orangensaft

200 ml

Nelken

¼ TL, gemahlen

Zimt

1 TL

Zucker

1 TL

Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett

100 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

100 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Speisestärke

2 TL

Wasser

2 EL

Anleitung

Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher ausstechen. Rotwein, Orangensaft, Nelken, 1/2 TL Zimt und Zucker in einem Topf aufkochen, Birnenhälften hineingeben und auf niedriger Stufe mit Deckel darin 10–15 Minuten garen.
Für die Creme Skyr mit Joghurt, restlichem Zimt und Vanillezucker verrühren. Birnen mit einer Schaumkelle aus dem Sud heben. Stärke mit Wasser anrühren, zum Sud geben und auf hoher Stufe ca. 2 Minuten köcheln lassen. Rotweinbirne mit Vanillecreme und Sauce servieren.

Rotweinbirne mit Vanillecreme

Zutaten

Anleitung

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