Rotkohlsalat mit gebratenem Sesamapfel
8
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Je länger dieser Salat ziehen kann, desto besser schmeckt er. Er lässt sich also super vorbereiten und ist perfekt zum Mitnehmen geeignet.
Zutaten
Rotkohl/Blaukraut
1 Kopf, klein
Salz/Jodsalz
0.5 TL
Zucker
1 TL
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Essig, Apfelessig
1 EL
Öl, Rapsöl
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Äpfel
2 Stück, mittelgroß
Sesam
1 TL
Anleitung
1
Rotkohl in feine Streifen hobeln oder schneiden. In eine Schüssel geben, Salz drüberstreuen und mit den Händen ca. 5 Minuten kräftig durchkneten, bis der Rotkohl anfängt Flüssigkeit zu ziehen. Zucker zum Rotkohl geben und ziehen lassen.
2
Frühlingszwiebel längs halbieren und fein schneiden, mit Essig und 1 TL Öl zum Rotkohl geben, gut vermischen und mit Pfeffer würzen. Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Währenddessen Äpfel mit Schale in Scheiben schneiden und in einer Pfanne in restlichem Öl anbraten, Sesam kurz mitrösten. Salat mit gebratenem Apfel und Sesam servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.