Rote-Linsen-Aufstrich
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Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser Aufstrich hat es in sich! Jalapeños und verschiedene Gewürze sorgen für den scharfen Geschmacks-Kick.
Zutaten
Schalotten
1 Stück
Linsen, rot, trocken
40 g
Karotten/Möhren
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml
Jalapenos/Pfefferoni, in Lake
15 g
Pimentkörner/Nelkenpfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
1 Prise(n)
Zimt
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Schalotte schälen und fein würfeln. Karotte schälen und grob raspeln. Beides mit den Linsen und der Brühe in einen Topf geben und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen.
2
Linsengemüse abtropfen lassen, kurz pürieren und abkühlen lassen. Jalapenos abtropfen lassen, hacken und zum Aufstrich geben. Mit Piment, Kreuzkümmel, Zimt, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
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