Rote Grütze mit Vanillecreme
4
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
So schnell, einfach und lecker hast du rote Grütze bestimmt noch nie zubereitet!
Zutaten
Johannisbeernektar
50 ml
Puddingpulver, Vanille
1 EL, unzubereitet
Vanilleschote
¼ Stück, davon das Mark
Sternanis
1 Stück
Kirschen, süß, frisch
100 g
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
300 g, gemischt
Zucker
1 TL
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
1 Becher
Vanillezucker
1 Päckchen
Pistazienkerne, pur
1 TL, gehackt
Anleitung
1
1 EL Johannisbeernektar mit dem Vanillepuddingpulver glatt rühren. In einem kleinen Topf den restlichen Saft aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Unter Rühren bei mittlerer Hitze leicht dicklich einkochen lassen. Vanilleschote und Sternanis dazugeben und den Topf vom Herd nehmen. Kirschen entsteinen und mit den Beeren zur Saftmischung geben. Die Grütze 15 Minuten ziehen lassen.
2
Die Gewürze herausnehmen und nach Geschmack mit Zucker süßen. Joghurt mit Vanillezucker cremig rühren und in eine Schüssel oder zwei Gläser füllen. Rote Grütze daraufgeben. Mit Pistazien bestreuen und servieren.
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