Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Rote-Bete-Kartoffel-Suppe

Rote-Bete-Kartoffel-Suppe

6
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Kartoffeln

350 g

Rote Bete, frisch

350 g

Karotten/Möhren

200 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rosmarin

½ TL, getrocknet

Essig, Balsamicoessig

2 EL, dunkel

Meerrettich/Tafelmeerrettich

1 TL

Crème légère

2 EL

Anleitung

  1. Zwiebel, Kartoffeln und Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Roten Beten und Karotten darin ca. 5 Minuten anbraten. Kartoffeln dazugeben, mit Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Deckel 25–30 Minuten köcheln lassen.
  3. Suppe mit Rosmarin, Essig und Meerrettich verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rote-Bete-Kartoffel-Suppe mit Crème légère garniert servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein