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Foto Röstpaprika-Orangen-Salat mit Feta von WW

Röstpaprika-Orangen-Salat mit Feta

5
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Der fruchtig-frische Salat mit Röstpaprika und Orange kann lauwarm oder kalt genossen werden. Eine schöne Rezeptidee für das Grillbuffet.

Zutaten

Paprika

3 Stück, je 1 rote, gelbe und grüne

Öl, Olivenöl

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Spinat/Blattspinat

120 g, Baby-

Rucola/Rauke

80 g

Orangen/Apfelsinen

1 Stück, groß

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

180 g

Essig, Balsamicoessig

2 EL, heller

Wasser

1 EL

Kräuter

1 EL, (TK), gemischte

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Paprika waschen, entkernen und in breite Streifen schneiden. Paprika mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten rösten.
  2. Spinat mit Rucola waschen und trocken schleudern. Orange schälen und in Stücke schneiden. Schafskäse zerbröseln. Für das Dressing Essig, restliches Öl, Wasser, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Spinat mit Paprika, Rucola, Orangen, Schafskäse und Dressing vermischen und genießen.

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