Rösti mit Lachs und grünem Salat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Röstis (TK)
120 g, Mini
Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett
3 EL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
1 EL
Meerrettich/Tafelmeerrettich
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Dill
1 TL, gehackt
Endiviensalat
1 Kopf
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Kresse
½ Packung(en)
Balsamicodressing
30 ml
Räucherlachs
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Rösti nach Packungsanweisung zubereiten. Skyr, Joghurt, Meerrettich, Salz und Dill cremig rühren.
2
Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Salatgurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und in Scheiben schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Salat, Gurke und Kresse mischen und mit Dressing beträufeln.
3
Röstis mit Meerrettichdip, Salat und Lachs anrichten. Yummie!
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