Rösti mit Lachs und grünem Salat

Name: Rösti mit Lachs und grünem Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Alpenküche
Ingredients: 120 g Röstis (TK) Mini; 3 EL Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur; 1 EL Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett; 2 TL Meerrettich/Tafelmeerrettich; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 TL Dill gehackt; 1 Kopf Endiviensalat; 1 Stück Gurke, Salatgurke; 0.5 Packung(en) Kresse; 30 ml Balsamicodressing; 4 Scheibe(n) Räucherlachs

Points®

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Röstis (TK)

120 g, Mini

Skyr, bis 0,2 % Fett, Natur

3 EL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

1 EL

Meerrettich/Tafelmeerrettich

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Dill

1 TL, gehackt

Endiviensalat

1 Kopf

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Kresse

½ Packung(en)

Balsamicodressing

30 ml

Räucherlachs

4 Scheibe(n)

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Rösti nach Packungsanweisung zubereiten. Skyr, Joghurt, Meerrettich, Salz und Dill cremig rühren.
Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Salatgurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und in Scheiben schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Salat, Gurke und Kresse mischen und mit Dressing beträufeln.
Röstis mit Meerrettichdip, Salat und Lachs anrichten. Yummie!

Rösti mit Lachs und grünem Salat

Zutaten

Anleitung

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