Rosmarinhühnchen mit Paprika-Gurken-Relish
3
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Heizen Sie die Pfanne vor und genießen Sie dieses schnelle Hähnchengericht mit einem Relish aus Paprika und Gurken.
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
500 g, in mundgerechten Stücken
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
500 g
Knoblauch
3 Zehe(n), gepresst
Rosmarin
4 TL, gehackt
Limettensaft
4 EL
Öl, Rapsöl
1 TL
Paprika
2 Stück, rot, in Stücken
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, gehackt
Petersilie
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Anleitung
1
Das Geflügelfilet in eine Schale geben, ¾ des Joghurts, 2 Knoblauchzehen, Rosmarin und Limettensaft zu einer Marinade mischen und das Geflügel darin 15 min. oder über Nacht einlegen.
2
Rapsöl in einer Grillpfanne erhitzen. Hühnchen und Paprika etwa 3–4 Minuten pro Seite anbraten.
3
In der Zwischenzeit das Relish aus Gurke, Zwiebel, restlichem Joghurt, Knoblauch und Petersilie herstellen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu dem Hähnchen servieren.
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