Foto Rosenkohleintopf mit Geflügel von WW

Rosenkohleintopf mit Geflügel

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
So schmeckt der Herbst! In der kalten Jahreszeit hat Rosenkohl seinen großen Auftritt.

Zutaten

Rosenkohl

600 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Kartoffeln

200 g, festkochend

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

240 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Rosenkohl putzen und Stielansatz kreuzweise einschneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Rosenkohl, Lauchzwiebelringe, Karotten- und Kartoffelwürfel darin ca. 2 Minuten anbraten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen.
  2. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Schnitzelstreifen zum Eintopf geben und ca. 20 Minuten garen. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Rosenkohleintopf mit Petersilie bestreut servieren.

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