Romantische Muffins
6
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Ideal für den Valentinstag, überraschen Sie Ihren/Ihre Liebste(n) mit diesen süßen Leckerbissen.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
110 g
Backpulver
1 Messerspitze(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
100 g
Zucker
100 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Vanillearoma
1 TL
Himbeeren
60 g, TK
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Puderzucker
15 g
Vanillearoma
3 Tropfen
Zuckerdekor
25 g, 12 Zucker-Blüten
Anleitung
1
Den Backofen auf 180° C vorheizen (Gas: Stufe 2; Umluft: 160° C). Auf einem Blech 12 Muffinformen platzieren oder in ein Muffinblech setzen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Margarine, Zucker, Eier und 1 TL Vanillearoma dazugeben, verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Himbeeren zufügen.
2
Den Teig in Muffinformen oder ein Muffinblech füllen und auf mittlere Schiene 20–22 Minuten backen, bis sie aufgegangen und fest sind. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
3
Für die Dekoration den Frischkäse mit Vanillearoma und Puderzucker vermengen und auf den Muffins verteilen. Nach Belieben jeweils mit einer Zuckerblume garnieren.
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