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Foto Romanesco und Blumenkohl mit Käsesauce von WW

Romanesco und Blumenkohl mit Käsesauce

9
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Probieren Sie dieses leckere Blumenkohl-Rezept mit dem aus Rom stammendem Romanesco. Die Variante des Blumenkohls sieht nicht nur interessant aus, es schmeckt auch!

Zutaten

Romanesco

500 g, (ersatzweise Broccoli)

Blumenkohl

500 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (4 TL Instantpulver)

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

250 ml

Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.

100 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Saucenbinder (Instantpulver)

2 EL, hell

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Romanesco und Blumenkohl in Röschen teilen und in kochender Gemüsebrühe ca. 5–10 Minuten garen.
  2. Milch erhitzen und Schmelzkäse darin auflösen. Knoblauch zerdrücken und unterrühren. Mit Saucenbinder andicken, einmal aufkochen lassen und geriebenen Käse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Muskatnuss verfeinern und zu Romanesco und Blumenkohl servieren.

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