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Roastbeefröllchen mit Meerrettichcreme

Roastbeefröllchen mit Meerrettichcreme

6
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Gurke, Salatgurke

1 Stück, groß

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

120 g

Meerrettich/Tafelmeerrettich

1 TL

Preiselbeeren (Konserve)

1 TL

Roastbeef, gegart, Natur

8 Scheibe(n)

Schmand, 24 % Fett

1 EL

Essig, Weinessig

1 TL, Weiß-

Senf, klassisch

1 TL

Dill

1 TL, gehackt

Brot, Roggenvollkornbrot

2 Scheibe(n), (Schwarzbrot)

Anleitung

  1. Gurke waschen, in Scheiben hobeln, salzen, ca. 10 Minuten ziehen lassen und austretende Flüssigkeit gegebenenfalls abgießen. Frischkäse mit Meerrettich und Preiselbeeren verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Roastbeef mit Creme bestreichen, aufrollen und fixieren. Gurkenscheiben mit Schmand, Essig, Senf und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Roastbeefröllchen mit Gurkensalat und Brot servieren.

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