Roastbeef-Bulgur-Salat mit Ananas
3
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Bulgur, trocken
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Ananas, frisch
½ Stück, verzehrbarer Anteil
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
250 g
Gurke, Salatgurke
2 Stück, klein
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Basilikum
½ Bund
Chilischote/n
1 Stück, rot
Roastbeef, gegart, Natur
10 Scheibe(n)
Frenchdressing
1 EL
Anleitung
1
Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
2
Gurken waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln. Roastbeef in Streifen schneiden.
3
Bulgur mit Roastbeef, Ananasstücken, Tomatenhälften, Gurkenscheiben, Frühlingszwiebelringen, Basilikum und Chiliwürfeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Dressing beträufeln und Roastbeef-Bulgur-Salat servieren.
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