Foto Risi Bisi von WW

Risi Bisi

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Hört sich witzig an, schmeckt aber einfach nur köstlich! Das optimale Abendessen nach einem langen Tag.

Zutaten

Schalotten

2 Stück

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Reis, trocken

140 g, unzubereitet, Risotto

Essig, Weinessig

3 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Erbsen

2 EL

Mais (Konserve)

2 EL

Petersilie

1 EL, gehackt, glatt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Crème légère

2 EL

Anleitung

  1. Schalotten und Karotten in kleine Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Schalotten-, Karottenwürfel und Risottoreis ca. 3 Minuten darin andünsten. Mit Essig ablöschen und nach und nach Gemüsebrühe einrühren. Reis unter ständigem Rühren ca. 15–20 Minuten garen.
  2. Erbsen, Mais und Petersilie untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Topping aus Crème légère servieren.

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