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Foto Rindfleisch-Kraut-Gulasch von WW

Rindfleisch-Kraut-Gulasch

8
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
2 Std. 10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Bereiten Sie gleich die doppelte Menge zu, denn aufgewärmt schmeckt es am besten.

Zutaten

Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh

500 g

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomatenmark

2 EL

Wasser

500 ml

Majoran

1 TL, gehackt

Kartoffeln

800 g, mehligkochend

Paprika

2 Stück, rot

Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz (Konserve)

770 g

Paprikapulver

1 TL

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Gulasch trocken tupfen und gegebenenfalls in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen und Gulasch darin ca. 3-4 Minuten rundherum anbraten. Zwiebelstreifen zugeben und weitere ca. 1-2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Gulasch mit 500 ml Wasser ablöschen, mit Majoran würzen und zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren. Kartoffeln schälen. Paprika waschen, entkernen und mit Kartoffeln würfeln.
  3. Kartoffel- und Paprikawürfel zum Gulasch geben und weitere ca. 20 Minuten schmoren. Sauerkraut abtropfen lassen, unterheben und Gulasch ca. 15 Minuten fertig garen. Mit Paprikapulver, Zucker und Pfeffer abschmecken und servieren.

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