Rindfleisch-Kasserolle mit Pflaumen
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Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Std 15 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Du glaubst Pflaumen und Rindfleisch passen nicht zusammen? Wir beweisen das Gegenteil!
Zutaten
Rumpsteak
600 g
Zwiebel/n
6 Stück, klein
Karotten/Möhren
6 Stück, mittel
Pflaumen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
100 g
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten (Konserve)
400 g, stückig
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
600 ml, (2 TL Instantpulver)
Orangenschale, unbehandelt
1 TL
Thymian
1 TL
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebeln vierteln und Karotten in dicke Scheiben schneiden. Pflaumen abtropfen lassen.
2
Öl in einer Kasserolle erhitzen und das Fleisch in drei Portionen darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das ganze Fleisch in die Kasserolle geben. Zwiebeln, Karotten, Pflaumen, stückige Tomaten, Brühe, Orangenschale und Kräuter hinzufügen und gut miteinander vermischen.
3
Eintopf zum Kochen bringen und auf niedrige Stufe abgedeckt ca. 60 Minuten garen.
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