Rindfleisch-Avocado-Wraps
8
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemacht und super zum Mitnehmen.
Zutaten
Rinderfilet, roh
200 g
Chilipulver/Chiliflocken
¼ TL
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Knoblauchsalz
½ TL
Brunnenkresse
¼ Bund
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
80 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
3 Stück
Koriander
3 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Wraps/Tortillawraps
2 Stück, klein
Tomatensauce
4 EL
Limetten
½ Stück, davon den Saft
Anleitung
1
Rinderfilet trocken tupfen. Chilipulver, Cumin und Knoblauchsalz mischen, Fleisch damit einreiben und beiseitestellen.
2
Brunnenkresse waschen und trocken schleudern. Avocado schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und würfeln. Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und klein schneiden.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Filet von beiden Seiten je 2–3 Minuten anbraten. Auf einem Teller ca. 2 Minuten ruhen lassen und in Streifen schneiden.
4
Tortillas im Backofen erwärmen. Auf jeden Wrap Brunnenkresse, Tomatensauce, Filetstreifen und Avocadowürfel geben. Mit Lauchzwiebelringen und Koriander bestreuen und mit Limettensaft beträufeln. Eine Seite etwas einklappen, aufrollen und Wrap servieren.
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